和麪放泡打粉的作用 香飄網 專業問答 1.15W 大中小設置文字大小 改善口感。泡打粉屬於複合膨鬆劑,可以起到蓬鬆的效果。使用泡打粉和麪時,將500克麪粉放入盆中,添加酵母、白砂糖、泡打粉、水或牛奶,攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發後用於製作麪食即可。和麪添加的水要適量,以免影響麪糰的質地。 TAG標籤:泡打粉 面放 #