做麪包要放泡打粉嗎

需要。當缺少酵母粉的時候，製作麪包是需要使用泡打粉來進行發酵的，可以使得做好的麪包出現比較鬆軟的狀況。在製作麪包的時候，在麪粉的選擇上要選擇使用低筋麪粉。當面包烹製熟透之後，儘快食用會更鬆軟。放置的時間越久，就容易出現麪包發硬的狀況的。