雞腸和鴨腸有什麼區別

1、口感不同，雞腸吃起來比較薄，沒有嚼勁，鴨腸相較於雞腸更加的厚，也更有嚼勁。

2、味道不同，雞腸煮着吃，可能會帶有苦苦的感覺，而鴨腸吃進嘴中，帶有微甜的味道。

3、在煮鴨腸時，水熱後下鍋煮兩分鐘即可撈出食用，時間不能太長，否則會損壞鴨腸脆脆的感覺。