球生菜和牛心菜的區別是什麼

1、球生菜也稱為西生菜或圓生菜，整體呈鬆散的球形，屬於菊科萵苣屬植物，原產自地中海，現在在我國廣泛栽培。球生菜的的味道清淡，質地清脆，比較適合製作漢堡、涼拌、沙拉等。

2、牛心菜也稱結球甘藍，是兩年生的蔬菜種類，在我國栽種的面積較大，整體呈牛心的形狀，葉片較寬大，入口脆嫩微甜，用途較廣，比較適合涼拌、炒制。