茭白裏面有黑色的東西可以吃嗎

可以。茭白裏面黑色的東西是茭白上殘留的菰黑穗菌，屬於茭白生長過程中的正常現象，小黑點是屬於對人體有益的一種真菌，可以放心食用，不過，茭白在常温狀態下存放時間不長，採摘或者購買之後儘量在3天內吃完，存放太久茭白的口感與味道都會有所變化。