怎樣快速發麪炸油條 香飄網 專業問答 2.41W 大中小設置文字大小 用温水和麪,在醒麪糰時在麪糰外刷上一層食用油。和麪用冷水或熱水都不合適,要用温水,並加入食用鹽和一勺酵母粉攪拌均勻,這樣的麪糰才會很光滑。麪糰醒30分鐘即可,在麪糰外刷上一層油不容易透氣而且麪糰發酵速度會變快,這樣炸出來的油條才會是空心的,更加蓬鬆勁道。 TAG標籤:炸油條 發麪 #