如何判斷西冷牛排真假 香飄網 專業問答 7.86K 大中小設置文字大小 可以通過西冷牛排的肉質、紋路以及肉與牛筋之間連接的經絡可以判斷出牛排的真假。肉質軟爛,紋路不清且混亂以及沒有經絡的都是假牛排。新鮮牛肉若是想做成牛排食用,是需要經過排酸處理的,這樣出來的半成品牛排肉質才會嫩滑鮮香,否則肉質不易咀嚼且較柴。 TAG標籤:西冷 真假 牛排 #