南瓜糯米餅放酵母嗎

不放。南瓜糯米餅只需要南瓜、糯米粉、糖粉。在做之前可以先把南瓜洗乾淨切成片，把南瓜片放入蒸鍋中蒸熟。然後把南瓜、糯米粉、糖粉放進麪包機中，選擇揉麪揉10分鐘，用機器的話麪糰會更光滑。手揉也可以，但是要揉至光滑無顆粒。上鍋蒸之前要注意給麪糰沾上糯米粉，防止南瓜餅粘在蒸鍋上。水燒開後，將做好的南瓜餅放入蒸籠蒸15分鐘即可。