南瓜糯米餅用加酵母嗎

不用。酵母的作用十分豐富，不僅可以使得麪食更加的蓬鬆，而且還能增強面的勁道，不過做南瓜糯米餅是不需要用到酵母的。因為南瓜糯米餅是一種實心的美食小吃，再加上糯米，會有些粘稠，加上酵母之後，會讓其增加很多的孔隙，呈現蓬鬆的狀態，影響其口感。