煮腐竹要先泡嗎 香飄網 專業問答 3.15W 大中小設置文字大小 要。腐竹需要再做菜之前浸泡,若使用温水泡則一般要兩到四個小時,若使用冷水泡則一般要六個小時,一定不要用開水泡發,用開水容易導致外面的泡爛了,而裏面的還是硬的,這樣的會影響腐竹的口感。腐竹泡發好之後要記住要瀝乾水分。 TAG標籤:腐竹 先泡 #