煮年糕要先泡嗎

不需要。年糕提前泡了容易產生粘鍋的現象。年糕一般是用來炒着吃，最常見的就是韓國炒年糕，炒年糕一般是辣味的，也可以加入只是等做成其他口味的。煮年糕的時候要使用沸水持續煮，才可以將年糕煮爛，水温不夠的話煮出來的年糕會很硬，而且煮年糕要多煮一會，否則年糕也會很硬。