幹腐竹要泡嗎 香飄網 專業問答 1.99W 大中小設置文字大小 需要。將腐竹用温水浸泡,泡到沒有硬芯後即可進行烹飪。腐竹口感筋道,豆香濃鬱,可以涼拌,可以炒食,例如:涼拌腐竹黃瓜、紅燒腐竹、腐竹炒芹菜等。優質腐竹顏色麥黃且有光澤、聞起來有豆香味、顏色均勻、斷面呈蜂窩狀、表面有紋理、質地非常脆、容易折斷。 TAG標籤:腐竹 #