烤肉前雞心怎麼醃製

雞心清洗乾淨，添加葱末、料酒、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、生薑末等佐料攪拌後，醃製即可。醃製雞心的時間不宜過短，以免影響雞心入味。清洗雞心時，需要將雞心的動脈部分切掉，用流動的水反覆沖洗即可。雞心的烹飪方式多樣，可以炒着吃、烤着吃、滷製等。