開春這幾天吃啥菜

春筍、小白菜、萵筍、胡蘿蔔、菜花等。開春後，氣温回暖，應飲食清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。春筍在春天開始萌芽生長，春筍可以和豬肉搭配，常吃的有春筍炒肉。小白菜可以煮湯也可以清炒，萵筍可以涼拌也可以炒肉絲。胡蘿蔔富含維生素，可以和排骨一起燉湯。菜花有白菜花和花椰菜兩種，可涼拌，也可以炒。