燉雞肉不爛怎麼辦 香飄網 專業問答 2.93W 大中小設置文字大小 加長時間、提前把雞肉剁小一點,使用高壓鍋蒸一下再燉。雞肉已經在燉的時候可以通過以下方法加快雞肉熟爛:1、可以放幾顆山楂;2、可以在湯中加二三十顆黃豆;3、殺雞時可以給灌點兒醋,可加快雞肉熟爛;4、還有就是燉雞時,要最後放鹽,先放鹽會使雞肉收緊,不宜煮爛。 TAG標籤:不爛 雞肉 #