生的鴨蛋怎麼處理 香飄網 專業問答 2.47W 大中小設置文字大小 1、醃製鹹鴨蛋。將生鴨蛋用清水洗淨,泡入五十度的白酒中,大約浸泡一分鐘左右,在將鴨蛋蘸上食鹽,並用塑料袋包裹密封,然後放入壇中密封,醃製三十天即可。2、用做炒飯。將其倒入鍋中,拌上米飯翻炒均勻,即可食用。3、製作韭菜鴨蛋。將生鴨蛋打入碗中,蛋清蛋黃攪拌混合,然後倒入鍋中與韭菜一起煸炒,煸炒時,用大火快炒最佳。 TAG標籤:鴨蛋 #