魚怎麼清燉好吃

用豆漿或牛奶小火煮燉。這樣燉出來的魚肉質鮮美細嫩，清香撲鼻。魚一定要選新鮮活魚，魚鱗用菜刀刀背清理乾淨。不論是豆漿還是牛奶燉，可以在魚湯里加點豆皮或者豆腐，或根據個人口味喜好選一樣配菜一起清燉，燉熟即可，時間不超過二十分鐘。