![清燉昂刺魚怎麼做好吃又簡單]( "清燉昂刺魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
昂刺魚 ：
4條 輔料
油 ：
適量葱 ：
1根 姜 ：
半塊 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
1湯匙鹽 ：
適量 具體步驟
1.昂刺魚讓買魚的收拾乾淨，昂刺魚清洗乾淨
2.薑切片，葱切三段
3.鍋裏放少許油，轉動鍋子，讓油鋪滿整個鍋子，下入昂刺魚煎一下，兩面煎定型
4.放入沒過魚身的清水，放入葱姜
5.大火燒開，放入料酒，繼續煮10分鐘，煮到湯汁濃白
6.轉小火，放入胡椒粉，繼續燉5分鐘
7.最後放入鹽調味即可
烹飪技巧
1.魚煎一下後下入清水大火煮10分鐘，湯可濃白
