中秋後再吃綠豆好嗎

好。因為中秋之後天氣清爽卻又有一些乾燥，綠豆恰好是當季的植物，因此可以用綠豆製作一些綠豆糕、綠豆湯等清涼的餐後甜點等小零食。製作綠豆湯時需要注意：

1、選用果實飽滿的綠豆，顏色最好呈現翠綠色才新鮮。

2、選好的綠豆最好提前浸泡半個小時或一個小時。

3、再熬製綠豆湯時可以選擇砂鍋或者高壓鍋，這樣熬製出來的綠豆湯會更加粘稠。

4、煮綠豆湯的時候不可以加鹼類物質，因為鹼會破壞綠豆本身體內的一些營養物質如維生素等等。

5、煮綠豆湯的時間不宜過長，大約半個小時到一個小時之間即可，時間太長很容易把綠豆煮爛。