年糕可以風乾保存嗎

可以。年糕一般可以用來泡菜，或者是直接煮年糕湯。南方人普遍都會風乾曬乾保存年糕，曬乾後的年糕，保存的時間可以更長。年糕的保存有多種方法，可以直接放在陰涼處保存一週左右，若超過一週，可以泡在冷水中，一週換一次水，或者是放入冰箱三天換一次水。