自制零食怎麼保存久

1、糕點類零食一般用低筋麪粉、發酵麪粉製作而成，保質期不長久，密封好放入冰箱保鮮層冷藏最多能保存兩到三天，在冰箱保存過久會影響口感。

2、奶製品類零食如布丁、雪糕、冰激凌一般不宜保存過久，放入冰箱冷凍層保存較好。

3、自制的蜜餞、果脯等零食適合放在密閉容器中避光、避濕、避高温保存，而且不能長期裸露放置在空氣中，否則容易腐爛變質。

4、糖水類零食需要用帶蓋子的容器保存，既要防止趨甜的小蟲等進入污染甜品，又要留一個小孔防止糖水等甜品由於過悶而變質或產生異味等。