未刨殼新鮮的筍怎麼保存

放入冰箱冷藏保存，放入容器中密封保存。新鮮的筍在常温環境下保存時間較短，夏天在兩天左右，冬天在三到四天之間。筍在放入冰箱冷藏前需要剝去其外皮幷包裹一層保鮮膜，這樣能夠更好的保持其新鮮度。油燜筍、清炒竹筍、春筍炒肉絲都是常見的以筍為食材的美食。