準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
煉乳 :
400 蜂蜜 :
250 橄欖油 :
180全蛋 :
450 低筋麪粉 :
270 中筋麪粉 :
90小蘇打 :
15二砂糖 :
300奶水 :
450朗姆酒 :
35 輔料
具體步驟
1. 煉乳、蜂蜜與橄欖油拌勻後,加入蛋一同拌勻即可,不需打發。
2. 低筋麵粉、中筋麵粉、小蘇打過篩後,加入作法1拌勻備用。
3. 二砂糖與奶水煮滾後,沖入作法2中,一邊沖一邊攪拌,再加入藍姆酒拌勻。
4. 將作法3裝入模型中,靜置約10~20分鐘,移入烤箱,在烤箱下層烤盤放適量的水,以150度烤約45分鐘即可。