木耳有保質期嗎

有。木耳是一種常見的食用菌類，也被叫做樹耳、雲耳、桑耳、木菌以及木蛾等，口感鮮嫩，味道極佳。木耳的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及礦物質等營養成分，有素中之葷的美稱，可食用方法多樣，能涼拌、炒菜、煮湯等，可以適量食用。市場上出售的大多是幹木耳，新鮮木耳比較少見，幹木耳的保質期是一年半到三年左右，存放時間過久容易變質滋生細菌。木耳的保質期跟其儲存方法密切相關，其最佳的保存方法是放在陰涼乾燥通風的地方，可以防止受潮後長黴變質。