魷魚怎樣切才會卷

首先把魷魚洗乾淨之後攤平放在砧板上，然後斜着切魷魚，切完之後將魷魚旋轉九十度切出十字，這樣子切出來的魷魚煮過之後就會捲起來。挑選魷魚的時候最好選擇顏色呈粉紅色並且有光澤的魷魚，也可以用手指按壓魷魚，新鮮的魷魚會比較有彈性。