秋葵能冷凍保存嗎

建議不要冷凍保存。秋葵中含有一種特殊的黏性物質成分，在經過冷凍後會使其發生改變，影響食用口感等等，所以建議放置於冷藏室保存即可，但保存的時間不宜過長，會導致變質等情況。秋葵中含有草酸成分，所以在食用或是冷凍前需要先進行焯水處理。