六兩的大閘蟹蒸多久

15-20分鐘。大閘蟹在蒸之前要放在清水裏20-30分鐘，這樣大閘蟹會把泥沙吐乾淨，吐乾淨泥沙的大閘蟹冷水上鍋蒸熟即可。蒸大閘蟹的時候需要注意的是要大閘蟹背部朝下、腹部朝上，這樣蒸出來的大閘蟹湯汁、鮮度才不會流失，蒸好的大閘蟹可以蘸醬油、陳醋食用。