檳榔芋和香芋的區別是什麼

檳榔芋和香芋只是產地不同，口味和成分相差不大。香芋指的是廣西芋，芋深和花瓶一樣長。檳榔芋，也稱泰國芋，是南洋品種的芋頭，外皮粗糙，裏面切開有檳榔紋，形狀像個橢圓。在挑選檳榔芋的時候，選擇個頭圓光滑的芋頭，看一下有沒有斑點或者腐爛。選香芋需要挑選頭部紋絡密而且多的，掐着皮較老的，吃起來口感比較好。