茴香豆和蠶豆是一樣的嗎

不一樣的，但本質上沒有太大的區別，茴香豆的原料就是幹蠶豆，將買回來的幹蠶豆浸泡一段時間後，將水晾乾後，在鍋中加入適量的水，將蠶豆放進去，用大火製作十五分鐘左右，等到蠶豆外皮開始變皺後，加入其他香料，用小火熬煮，等水分熬煮的差不多後就可以關火了。