家常菜肉絲炒麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪餅 ：300
瘦肉 ：150

輔料

味極鮮 ：適量
甜麪醬 ：適量
蒜 ：7
糖 ：適量
蠔油 ：適量
小葱 ：20
紅蘿蔔 ：120
油 ：適量
鹽 ：適量
娃娃菜 ：200
姜 ：8

具體步驟

1.準備原料。

2.把娃娃菜洗淨後切成粗條，紅蘿蔔與洋葱切絲，小葱切段，蒜子切片，瘦肉切絲放入鹽，糖碼上味。

3.湯鍋內水開後，放入麪條。

4.煮熟後，撈出過涼水，瀝乾水備用。

5.炒鍋燒熱，放入食用油，接着把葱段，蒜片放入一起煸香。

6.再把肉絲放入翻炒。

7.接着放入紅蘿蔔絲與洋葱絲一起翻炒。

8.再把白菜也放入一起翻炒。

9.炒到有些斷生時，把菜撥開，中間放入甜麪醬炒香。

10.然後就把麪條放入。

11.加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油等調味。

12.大火翻炒至麪條乾爽。

13.最後放入葱段，翻拌均勻即可。

14.盛入盤中，可以開吃。

烹飪技巧

炒麪時一定要注意白菜容易出水，所以不要急着放入鹽。