蘭花豆和蠶豆是不是一樣的

是。蘭花豆就是以蠶豆為原料製作而成的。將蠶豆用小刀割外皮割一個小口，在炸的時候外皮受熱張開，就形成了蘭花豆。但是蘭花豆是熟的，可以直接食用，而蠶豆只是原料，是生的，需要加工製作後才能食用。蠶豆保質期較短，蘭花豆保存的時間相對較長。