毛豆和青豆一樣嗎

一樣。毛豆和青豆都是黃豆嫩的時候的產物，只不過毛豆是帶着豆莢的豆子，青豆是去豆莢後的青豆子，豆子夠成熟之後曬乾就是黃豆，這三種豆都是同一種植物。毛豆是直接連豆莢一起放鹽水裏煮可以直接吃，青豆子就是剝殼後炒菜的，黃豆就是一般用來煲湯的。