做一斤牛肉丸子用多少澱粉

50克。使用牛肉做肉丸子時，牛肉和澱粉的比例為10:1即可。使用牛肉調製鮮料的過程中，可以添加適量的雞蛋液，做出來的牛肉丸子口感更好，質地也會更Q彈。牛肉可以單獨製作丸子，也可以搭配胡蘿蔔、白蘿蔔、香菜等食材一起製作牛肉丸子。