香腸曬乾後發黴怎麼辦

用熱水煮後再曬乾。香腸在曬乾後發黴的主要原因是儲存環境濕度太高，使香腸滋生微生物導致黴變。在此情況下可以將發黴的香腸放在熱水裏煮十分鐘到十五分鐘，殺死香腸中的細菌等微生物，在放在乾燥的環境中烘乾或者放在烘箱中烘乾即可。