花生髮黴之後該怎麼辦，長黴的花生煮熟能吃嗎

花生是日常生活中最常用的食品之一，但是，有些人購買花生後，由於儲存不當，它們會發黴，那麼，長黴的花生煮熟能吃嗎？花生髮黴之後該怎麼辦？發黴的花生還能吃嗎？怎樣預防花生髮黴？

一、長黴的花生煮熟能吃嗎

花生髮黴煮熟也不可食用，即使發黴的部分被去除，也不要吃發黴的食物，黴菌是一種可產生真菌毒素的真菌。其中，黃麴黴毒素B1是最具毒性和致癌性的物質，它最容易在高温高濕地區受到污染，它主要污染穀物和油脂，例如花生，花生油，玉米及其產品。一旦食物被黴菌污染，它將改變顏色和味道，進入人體後，還可能引起身體的不適。

二、花生髮黴之後該怎麼辦

花生髮黴後，您可以先看一下，如果花生髮黴，請立即去除發黴的花生，然後將它們放在陽光下晾乾，您仍然可以將其取走。如果花生還發黴，則不能保留了，如果覺得被扔掉很浪費，則可以將其用作肥料。

三、發黴的花生還能吃嗎

發黴的花生不可食用，因為它具有很強的致癌物。花生髮黴後，會引起很多麴黴。這些物質具有強烈的毒性和副作用，對人體有害，對肝和腎功能都具有高度破壞性，並將繼續加重細菌感染對體細胞的損害，對人體和心理健康造成極大傷害。

四、怎樣預防花生髮黴

花生不是很容易發黴的食物，購買它們後，您可以將它們在陽光下放置幾天，使其乾燥，然後將其放入具有良好透氣性的包裝袋中，將其放在陰涼，自然通風且乾燥的地方，無需模具即可保存一年。此外，您可以立即將花生取出並放入冰箱中進行存儲，它還可以防止花生髮生髮黴情況。

最後要説的是，花生非常容易受到昆蟲的侵害，並且不易長時間保存，購買後，將花生乾燥4〜5天，用冷水洗淨後在沸水中燙，十分鐘後撈起，與精鹽和麪條混合，乾燥2-3天。最後裝在包裝袋中，可長期保存，並且不易發黴，掉色，希望大家都能吃到健康的花生。