扇貝肉是熟凍還是直接冷凍

直接冷凍。扇貝肉放在冰箱冷凍室保存時，將扇貝肉用保鮮膜包好，或是食品袋包裹好，放在冰箱冷凍即可。冷凍後的扇貝肉，在吃之前解凍，清洗乾淨即可烹飪。購買的新鮮扇貝需要及時烹飪，不宜放置過久，以免滋生細菌，導致扇貝變質。扇貝可以用於製作扇貝肉炒雞蛋、辣炒扇貝肉等。