秋刀魚要去除內臟嗎

需要。秋刀魚的內臟雖然可以食用，但味道比較腥。秋刀魚去除內臟時，將秋刀魚的魚肚用刀切開，或是用剪刀剪開，將魚肚拉出，取出整條的內臟，並去除即可。秋刀魚去除內臟後，需要放在清水中反覆沖洗再用於烹飪。處理乾淨的秋刀魚，可以炸着吃、煎着吃、蒸着吃等。