煎秋刀魚要耗油嗎 香飄網 專業問答 9.72K 大中小設置文字大小 要。蠔油有助於提鮮,讓秋刀魚吃起來味道更加鮮美。提前將秋刀魚抹上薄鹽醃製10分鐘,再放入已經熱好油的鍋內煎,待到秋刀魚快煎好的時候就可以放入適量的蠔油。值得注意的是,煎秋刀魚一定要注意火候,千萬不可以全程用大火,否則很容易燒焦,煎魚用中小火是最適宜的。 TAG標籤:秋刀魚 耗油 #