黑枸杞泡水後什麼顏色

紫色、紫紅色。黑枸杞泡水的顏色是不一定的，因為是黑枸杞中的花青素決定着黑枸杞泡水的顏色，當用酸性的水泡黑枸杞的時候黑枸杞是紫色的或者紫紅色的，用鹼性的水泡黑枸杞，水是藍色的，泡黑枸杞水還應該注意温度不宜過高，60度左右為泡黑枸杞的最佳温度。