黑枸杞泡水後啥顏色

紫色、藍色。黑枸杞含有的花青素比較多，沖泡後，黑枸杞的花青素就會溶解在水中，形成紫色、藍色顏色；使用不同的水浸泡黑枸杞，沖泡後會形成不同的顏色，使用酸性的水浸泡黑枸杞，沖泡之後會呈現紫色系，使用鹼性水浸泡黑枸杞，沖泡之後就會呈現藍色系。