什麼米不粘適合做炒飯

普通白米。使用白米制作炒飯，煮米飯時添加的清水不宜過多，煮好以後可以放涼，放進冰箱冷凍一會，炒之前用手將米飯捏散即可，這樣炒出來的米飯不僅口感好，而且還會顆粒分明。炒米飯時，需要不停翻炒鍋中食材，以免米飯受熱不均。米飯炒好以後需要儘快食用，以免影響口感。