炒米飯老是粘鍋怎麼辦 香飄網 專業問答 1.36W 大中小設置文字大小 用隔夜米飯,用小火炒。炒米飯可以根據喜好加喜歡的調料和蔬菜肉類,一般都會炒蛋炒飯或者將飯和剩菜炒着吃。炒飯時,不能用剛蒸好的米飯,剛蒸好的米飯比較軟,炒時容易炒爛導致糊鍋,炒米飯應該用冷卻後的米飯或者隔夜飯,這時的米飯米粒較硬,水分也較少,炒出的米飯更有嚼勁,且不容易粘鍋。 TAG標籤:粘鍋 炒米 #