南瓜發糕用麪粉還是糯米粉

糯米粉。用糯米粉蒸出來的南瓜發糕與麪粉質地會更加的軟糯可口。糯米粉柔然嫩滑，用來做南瓜麪皮可以説別具特色風味。糯米粉的粉質會更加的細膩，這樣做出來的南瓜發糕會更加的精緻，糯米粉的吸水性大，與麪粉相比，出現乾裂的情況更少。