做綠豆糕加糯米粉還是加澱粉 香飄網 專業問答 1.48W 大中小設置文字大小 糯米粉。用糯米粉做出來的綠豆糕口感會更加軟糯。在製作綠豆糕的時候要注意選擇顆粒比較飽滿並且新鮮的綠豆,其次在清洗綠豆之後要浸泡至少六小時再放入鍋內蒸。最好是先將綠豆的皮搓掉,這樣口感更好。蒸好的綠豆可以直接壓成泥做綠豆糕。 TAG標籤:澱粉 綠豆糕 糯米粉 #