香椿葉如何保存

放入冰箱冷藏。在放入之前需要將香椿芽放入沸水中焯一下，在沸水中放入少許鹽，可以保住香椿葉的顏色，再放入涼水過水，滯後再撈出瀝乾水分，用保鮮袋密封保存以後，放入冰箱冷凍室，温度控制在在零下10度左右，根據需要可以小袋分裝。