沒有澱粉怎麼炸蘑菇

使用麪粉或脆炸粉代替即可。蘑菇在炸制之前需要去除蘑菇根部清洗乾淨，添加食用鹽攪拌均勻醃製十分鐘左右，擠幹水分再用於炸制，這樣炸好的蘑菇口感會更好。處理好的蘑菇可以添加雞蛋、麪粉等佐料，攪拌成糊狀，放進油鍋炸制即可。炸好的蘑菇可以直接吃，也可以蘸着喜歡的蘸料一起吃。