炸蘑菇用麪粉還是澱粉 香飄網 專業問答 9.66K 大中小設置文字大小 麪粉和澱粉都要用。做炸蘑菇時可以先用鹽水將蘑菇浸泡五分鐘後瀝乾水分,放在鍋裏焯一下水,焯水可以有效節省炸蘑菇的時間而且還可以殺掉蘑菇的細菌。做炸蘑菇可以用麪粉與澱粉三比二的比例,再打入一顆雞蛋,這樣做出來的蘑菇更加酥脆可口。 TAG標籤:澱粉 蘑菇 麪粉 #