做回鍋肉需要什麼材料 香飄網 專業問答 6.09K 大中小設置文字大小 五花肉、生抽、老抽、豆瓣醬、薑片、辣椒、香葱、蒜瓣、甜麪醬、食用鹽、料酒。回鍋肉是四川常見的菜餚,屬於川菜。製作回鍋肉時需要將五花肉洗淨,冷水下鍋煮至至八成熟,放涼後,切片再烹飪,這樣吃起來口感油而不膩。煮五花肉的過程中可以添加料酒、生薑、花椒等,有去腥的效果。 TAG標籤:材料 回鍋肉 #