菠菜為什麼要先焯水

減少草酸。菠菜有很多種類，按照種子的類型分的話就兩種，一種是有刺的，一種是沒有刺的。菠菜剛開始是伊朗地區種植，然後傳到中國各地開始進行種植栽培。菠菜可以做成不同菜餚，例如菠菜粉絲、菠菜湯、油燜菠菜、涼拌菠菜、炸菠菜丸子、熗菠菜、菠菜豬肝湯等。