臘肉的皮能吃嗎

肉皮可以吃。臘肉的外皮分為兩種，一種是用塑料做的，一種是用肉做的，塑料做的皮不能吃，肉做的皮則可以吃。臘肉是傳統的風味食品，製作的食材通常為豬肉、羊肉、牛肉等，主要流行四川以及湖南等地。製作臘肉之前，需要將肉類提前醃製，口味會更加入味。